责任者： 刘建学,纵伟
出版信息： 东南大学出版社 ,2006
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食品保藏原理
刘建学,纵伟.东南大学出版社,2006.
责任者： 曹克嘉
出版信息： 河北人民出版社 ,1982
食品保藏
曹克嘉.河北人民出版社,1982.
责任者： 张鸣嘀
出版信息： 吉林科学技术出版社 ,2007
水果蔬菜贮藏技术
张鸣嘀.吉林科学技术出版社,2007.
责任者： 王如福,孙碧玲
出版信息： 中国社会出版社 ,2006
果品蔬菜贮藏技术
王如福,孙碧玲.中国社会出版社,2006.
责任者： 卞春,王燕,吴敬
出版信息： 中国纺织出版社 ,2018
常见食品加工生产工艺与保藏技术
卞春,王燕,吴敬.中国纺织出版社,2018.
责任者： 于绍夫,宫美英
出版信息： 山东科学技术出版社 ,2010
果品贮藏保鲜技术
于绍夫,宫美英.山东科学技术出版社,2010.
责任者： 张力军
出版信息： 延边人民出版社 ,2009
瓜果保鲜贮藏技术
张力军.延边人民出版社,2009.
责任者： 高海生,常学东
出版信息： 化学工业出版社 ,2007
干果贮藏加工技术
高海生,常学东.化学工业出版社,2007.
责任者： 尹秀波
出版信息： 中国农业出版社 ,2005
花生贮藏与加工新技术
尹秀波.中国农业出版社,2005.
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