责任者： 彭珊珊
出版信息： 轻工业出版社 ,2006
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食品添加剂知多少
彭珊珊.轻工业出版社,2006.
责任者： 郝利平
出版信息： 中国农业大学出版社 ,2002
已借1次.
食品添加剂
郝利平.中国农业大学出版社,2002.
责任者： 汪多仁
出版信息： 科学技术文献出版社 ,2008
有机食品营养强化剂
汪多仁.科学技术文献出版社,2008.
责任者： 孙宝国
出版信息： 化学工业出版社 ,2012
躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
孙宝国.化学工业出版社,2012.
责任者： 刘亚伟
出版信息： 化学工业出版社 ,2008
淀粉基食品添加剂
刘亚伟.化学工业出版社,2008.
责任者： Roger Wood
出版信息： 中国轻工业出版社 ,2007
食品添加剂分析方法
Roger Wood.中国轻工业出版社,2007.
责任者： 王显伦, 任顺成
出版信息： 中国轻工业出版社 ,2009
面食品改良剂及应用技术
王显伦, 任顺成.中国轻工业出版社,2009.
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