责任者： 周范林
出版信息： 中国林业出版社 ,2003
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家制风味糟卤菜300种
周范林.中国林业出版社,2003.
责任者： 赵佩芸
出版信息： 中国旅游出版社 ,1996
实用酱菜大全
赵佩芸.中国旅游出版社,1996.
责任者： 刘万朗
出版信息： 中国展望出版社 ,1983
腌腊酱菜食品制法400例
刘万朗.中国展望出版社,1983.
责任者： 崔伏香,刘玺,朱维军
出版信息： 中原农民出版社 ,2009
酱腌菜食品加工大全
崔伏香,刘玺,朱维军.中原农民出版社,2009.
责任者： 杨万祥
出版信息： 金盾出版社 ,2000
家庭咸菜 酱菜 泡菜
杨万祥.金盾出版社,2000.
责任者： 何荣显
出版信息： 吉林科学技术出版社 ,2006
家常开胃酱腌菜
何荣显.吉林科学技术出版社,2006.
责任者： 谭兴和
出版信息： 湖南科学技术出版社 ,2014
已借35次.
酱腌泡菜加工技术
谭兴和.湖南科学技术出版社,2014.
责任者： 牟增荣,刘世雄
出版信息： 科学技术文献出版社 ,2002
酱腌菜加工工艺与配方
牟增荣,刘世雄.科学技术文献出版社,2002.
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