责任者： 李洪丽
出版信息： 吉林摄影出版社 ,2000
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豆制品精作
李洪丽.吉林摄影出版社,2000.
责任者： 曾学英
出版信息： 金盾出版社 ,2012
传统卤水豆制品加工技艺：小本经营致富指南
曾学英.金盾出版社,2012.
责任者： 肖军
出版信息： 延边人民出版社 ,2009
豆类深加工技术
肖军.延边人民出版社,2009.
责任者： 林松毅
出版信息： 吉林科学技术出版社 ,2007
豆制品加工技术
林松毅.吉林科学技术出版社,2007.
责任者： 赵齐川
出版信息： 金盾出版社 ,2001
豆制品加工技艺
赵齐川.金盾出版社,2001.
责任者： 杜连启,韩连军
出版信息： 金盾出版社 ,2006
豆腐优质生产新技术
杜连启,韩连军.金盾出版社,2006.
责任者： 武杰
出版信息： 科学技术文献出版社 ,2001
保健豆制品加工200例
武杰.科学技术文献出版社,2001.
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