责任者： 谭兴和
出版信息： 湖南科学技术出版社 ,2014
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酱腌泡菜加工技术
谭兴和.湖南科学技术出版社,2014.
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水果贮运保鲜技术
责任者： 谭兴和,谭欢
出版信息： 中国农业出版社 ,2007
蜜橘、脐橙、柚子、金柑保鲜与加工技术
谭兴和,谭欢.中国农业出版社,2007.
责任者： 彭克勤
出版信息： 湖南科学技术出版社 ,2008
农副产品贮藏与加工新技术画本．下
彭克勤.湖南科学技术出版社,2008.
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