责任者： 朱文彬
出版信息： 福建科学技术出版社 ,2019
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精致果盘切拼创意
朱文彬.福建科学技术出版社,2019.
责任者： 李向阳
酱汁画氛围盘饰：入门技法与题材大全
李向阳.福建科学技术出版社,2019.
责任者： 白学彬
出版信息： 福建科学技术出版社 ,2015
食雕盘饰宝典
白学彬.福建科学技术出版社,2015.
责任者： 陈怡君
出版信息： 旅游教育出版社 ,2009
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食品雕刻教与学
陈怡君.旅游教育出版社,2009.
责任者： 陈怡君主编
食品雕刻教与学（附书光盘）
陈怡君主编.旅游教育出版社,2009.
责任者： 林泽良
出版信息： 成都时代出版社 ,2007
实用菜肴围边集锦
林泽良.成都时代出版社,2007.
责任者： 杜乐
出版信息： 中国纺织出版社 ,2007
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食品雕刻入门
杜乐.中国纺织出版社,2007.
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实用花卉雕刻技法
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