责任者： 肖军
出版信息： 延边人民出版社 ,2009
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蛋类深加工技术
肖军.延边人民出版社,2009.
责任者： 刘静波
出版信息： 吉林出版集团有限责任公司 ,2007
蛋制品加工技术
刘静波.吉林出版集团有限责任公司,2007.
责任者： 傅安静,黄名英
出版信息： 天地出版社 ,2009
无公害禽蛋生产与达标
傅安静,黄名英.天地出版社,2009.
责任者： 任发政
出版信息： 中国农业出版社 ,2002
实用肉品与蛋品加工
任发政.中国农业出版社,2002.
责任者： 李增利
出版信息： 金盾出版社 ,2001
乳蛋制品加工技术
李增利.金盾出版社,2001.
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