检索条件： 肉制品 ( 主题词 )
责任者 张坤生
出版信息 轻工业出版社 ,2005
ISBN 7-5019-5027-X
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肉制品加工原理与技术
张坤生.轻工业出版社,2005.
责任者 郭锡铎
出版信息 中国轻工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-5019-6167-2
肉类产品概念设计
郭锡铎.中国轻工业出版社,2008.
责任者 彭增起
出版信息 化学工业出版社 ,2007
ISBN 978-7-122-01070-4
肉制品配方原理与技术
彭增起.化学工业出版社,2007.
责任者 张力军
出版信息 延边人民出版社 ,2009
ISBN 978-7-5449-0530-5
肉产品速冻保鲜技术
张力军.延边人民出版社,2009.
责任者 竺尚武
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6562-5
火腿加工原理与技术
竺尚武.中国轻工业出版社,2009.
责任者 顾仁勇,姚茂君,傅伟昌
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-04233-0
肉干·肉脯·肉松生产技术
顾仁勇,姚茂君,傅伟昌.化学工业出版社,2009.
责任者 武军
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2007
ISBN 978-7-80762-009-9
肉制品加工技术
武军.吉林科学技术出版社,2007.
责任者 辛丽辉
出版信息 延边人民出版社 ,2003
ISBN 7-80648-919-3
辛丽辉.延边人民出版社,2003.
责任者 小沢総一郎
出版信息 中国轻工业出版社 ,1993
ISBN 7-5019-1434-6
肉制品生产技术问答
小沢総一郎.中国轻工业出版社,1993.
责任者 翟怀凤
出版信息 中国纺织出版社 ,2015
ISBN 978-7-5180-1709-6
精选肉制品配方338例
翟怀凤.中国纺织出版社,2015.
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