责任者： 张仁庆,王振宇
出版信息： 人民军医出版社 ,2007
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羊味羊趣：烹羊经典菜肴
张仁庆,王振宇.人民军医出版社,2007.
责任者： 沈继扬,张庆
出版信息： 金盾出版社 ,1984
冬贮蔬菜及牛羊肉烹调方法
沈继扬,张庆.金盾出版社,1984.
责任者： 中国烹饪协会
出版信息： 青岛出版社 ,2013
牛羊兔菜典
中国烹饪协会.青岛出版社,2013.
责任者： 王卫国
出版信息： 中国农业出版社 ,2004
巧做牛羊肉制品
王卫国.中国农业出版社,2004.
责任者： 牛春娥
出版信息： 中国农业科学技术出版社 ,2016
优质羊肉生产技术
牛春娥.中国农业科学技术出版社,2016.
责任者： 尹长安
出版信息： 中国农业出版社 ,2002
肉羊育肥与加工
尹长安.中国农业出版社,2002.
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