责任者： 刘自华,解丽娟
出版信息： 河北科学技术出版社 ,2004
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纯香禽类菜
刘自华,解丽娟.河北科学技术出版社,2004.
责任者： 紫毫
出版信息： 陕西旅游出版社 ,2001
四季蛋禽菜
紫毫.陕西旅游出版社,2001.
责任者： 吴云
出版信息： 吉林摄影出版社 ,2000
蛋禽菜谱
吴云.吉林摄影出版社,2000.
责任者： 彭铭泉
出版信息： 广东经济出版社 ,2004
家禽药膳与食疗
彭铭泉.广东经济出版社,2004.
责任者： 马美湖
出版信息： 科学技术文献出版社 ,2002
珍禽野味食品加工工艺与配方
马美湖.科学技术文献出版社,2002.
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