责任者： 岑宁,葛正广
出版信息： 中国农业出版社 ,2002
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猪产品加工新技术
岑宁,葛正广.中国农业出版社,2002.
责任者： 肖军
出版信息： 延边人民出版社 ,2009
羊产品深加工技术
肖军.延边人民出版社,2009.
责任者： 韩克光,范华
出版信息： 中国社会出版社 ,2005
猪产品加工技术
韩克光,范华.中国社会出版社,2005.
责任者： 马俪珍
羊产品加工新技术
马俪珍.中国农业出版社,2002.
责任者： 余结廷,杨久德
出版信息： 北京出版社 ,2000
实用畜禽产品加工技术
余结廷,杨久德.北京出版社,2000.
责任者： 陈明华,郭建平
牛羊产品加工技术
陈明华,郭建平.中国社会出版社,2005.
责任者： 高程
出版信息： 中国农业出版社 ,2001
养殖业产品加工108法
高程.中国农业出版社,2001.
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