责任者： 许永强
出版信息： 汕头大学出版社 ,2001
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潮州菜大全
许永强.汕头大学出版社,2001.
责任者： 华侨饭店
出版信息： 上海科学技术出版社 ,1979
福建、潮州菜点选编
华侨饭店.上海科学技术出版社,1979.
责任者： 肖东发
出版信息： 现代出版社 ,2015
已借12次.
潮汕之根：潮州文化特色与形态
肖东发.现代出版社,2015.
责任者： 潘莹
出版信息： 华南理工大学出版社 ,2013
已借2次.
潮汕民居
潘莹.华南理工大学出版社,2013.
责任者： 李哲扬
出版信息： 广东人民出版社 ,2009
已借1次.
潮州传统建筑大木构架
李哲扬.广东人民出版社,2009.
责任者： 张明林
出版信息： 远方出版社 ,2007
名城史话．承德 潮汕
张明林.远方出版社,2007.
责任者： 王炜中
出版信息： 天马出版有限公司 ,2013
潮汕侨批论稿
王炜中.天马出版有限公司,2013.
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