责任者: 郝林,杨宁
出版信息: 中国社会出版社 ,2006
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发酵食品加工技术
郝林,杨宁.中国社会出版社,2006.
责任者: 张惟广
出版信息: 中国轻工业出版社 ,2007
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发酵食品工艺学
张惟广.中国轻工业出版社,2007.
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