检索条件： 原料 ( 主题词 )
责任者 甘智荣
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5578-5188-0
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食材前期处理指南
甘智荣.吉林科学技术出版社,2020.
责任者 韩应成
出版信息 中国纺织出版社 ,2009
ISBN 978-7-5064-5460-5
实用刀工技法
韩应成.中国纺织出版社,2009.
责任者 吴良士,白鸽,袁忠信
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-00301-0
矿产原料手册
吴良士,白鸽,袁忠信.化学工业出版社,2008.
责任者 单守庆
出版信息 中国商业出版社 ,2007
ISBN 978-7-5044-5891-9
烹饪刀工
单守庆.中国商业出版社,2007.
责任者 喻成清
出版信息 安徽人民出版社 ,2007
ISBN 978-7-212-03029-2
畜禽肉食加工刀法
喻成清.安徽人民出版社,2007.
责任者 赵志刚
出版信息 吉林摄影出版社 ,2003
ISBN 7-80606-623-3
烹饪原料加工
赵志刚.吉林摄影出版社,2003.
责任者 赵廉
出版信息 中国纺织出版社 ,2008
ISBN 978-7-5064-4993-9
烹饪原料学
赵廉.中国纺织出版社,2008.
责任者 劳动和社会保障部教材办公室
出版信息 中国劳动社会保障出版社 ,2001
ISBN 7-5045-3177-4
烹饪原料知识
劳动和社会保障部教材办公室.中国劳动社会保障出版社,2001.
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