责任者： 赵建民
出版信息： 上海交通大学出版社 ,2007
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行政总厨管理实务
赵建民.上海交通大学出版社,2007.
出版信息： 辽宁科学技术出版社 ,2007
中餐厨师培训教材
赵建民.辽宁科学技术出版社,2007.
出版信息： 地质出版社 ,1996
新编鱼病防治实用手册
赵建民.地质出版社,1996.
责任者： 赵建民,张令进
出版信息： 农业出版社 ,2005
肉羊标准化饲养新技术
赵建民,张令进.农业出版社,2005.
责任者： 罗光明,赵建民
连锁餐饮加盟与管理
罗光明,赵建民.辽宁科学技术出版社,2007.
餐饮管理运行细则
责任者： 张令进,赵建民
出版信息： 中国农业出版社 ,2005
驴育肥与产品加工技术
张令进,赵建民.中国农业出版社,2005.
责任者： 赵建民,金洪霞,郭志刚
出版信息： 山东科学技术出版社 ,2007.11
行政总厨监理的300个细节
赵建民,金洪霞,郭志刚.山东科学技术出版社,2007.11.
责任者： 许嘉璐
出版信息： 海南国际新闻出版中心 ,1996
世界史画卷．3
许嘉璐.海南国际新闻出版中心,1996.
世界史画卷．4
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