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题名:
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家常淮扬菜 [专著] jia chang huai yang cai[ zhuan zhu] / 王忠民主编 , 张建农，刘相伟编著 |
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ISBN:
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7-5331-4001-X 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,350页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书收集了最具地方风味特色的菜肴450余款，每种风味均按蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产品类、豆制品类、食用菌藻类、水果类及其他进行分类，并介绍常用的烹饪方法。 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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江苏省 |
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中图分类法:
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TS972.182.53 版次： 4 |
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主要责任者:
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王忠民 wang zhong min 主编 |
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次要责任者:
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张建农，刘相伟编著 |
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索书号:
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TS972.182.53/W8350 |