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题名:
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中国烹饪辞典 [专著] zhong guo peng ren ci dian[ zhuan zhu] / 李廷芝主编 , |
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ISBN:
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7-5377-2079-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79,965页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 太原 出版社： 山西科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书包括烹饪一般，营养基础，烹调技法，植物性原料，动物性原料，面点、小吃，名菜佳肴，汤、羹、冷饮，药饮、药膳，美酒、香茗，著名餐馆，附录12部分。 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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中国 -- 词典 |
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中图分类法:
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TS972.1-61 版次： 4 |
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主要责任者:
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李廷芝 li ting zhi 主编 |
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索书号:
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TS972.1-61/L6740 |