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题名:
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水生蔬菜加工工艺与配方
shui sheng shu cai jia gong gong yi yu pei fang
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屠康，武杰编著
,
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ISBN:
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7-5019-5195-0
价格：
CNY26.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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386页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
轻工业出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书主要介绍了水生蔬菜的加工知识。
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主题词:
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水生蔬菜
蔬菜加工
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中图分类法:
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TS255.5
版次：
4
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主要责任者:
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屠康
tu kang
编著
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主要责任者:
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武杰
wu jie
编著
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索书号:
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TS255.5/T4110
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