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题名:
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正宗老川菜 zheng zong lao chuan cai / 李晓文等编著 , |
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ISBN:
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7-5364-4806-6 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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369页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书将传统的、正宗的老川菜的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者。 |
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主题词:
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菜谱 四川省 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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李晓文 li xiao wen 编著 |
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版次:
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修订版 |
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索书号:
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TS972.182.71/L7840 |