|
题名:
|
虾蟹味鲜炒 xia xie wei xian chao / 聂阳主编 , 吴华，谈松编著 |
|
ISBN:
|
7-5335-2751-8 价格： CNY16.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
70页 菜谱图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2006 |
|
内容提要:
|
本书分虾类、蟹类、贝类3个部分讲述了蒸、煮、烧等多种烹调方法。 |
|
主题词:
|
虾类 |
|
主题词:
|
蟹类 |
|
中图分类法:
|
TS972.126 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
聂阳 nie yang 主编 |
|
次要责任者:
|
吴华 wu hua 编著 |
|
次要责任者:
|
谈松 tan song 编著 |
|
责任者附注:
|
聂阳，党员，大学本科，江苏扬州生活科技学校教务处长、中式烹调高级技师、国家极高级考评员。 |
|
索书号:
|
TS972.126/N8110 |