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ISBN:
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7-5335-2752-6 价格： CNY16.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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鱼鲜忒重要 yu xian tui zhong yao / 聂阳主编 , 陈斌，朱卫华编著 |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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载体形态:
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70页 菜谱图 21cm |
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责任者附注:
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聂阳，党员，大学本科，江苏扬州生活科技学校教务处长、中式烹调高级技师、国家极高级考评员。 |
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摘要:
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本书分河鱼和海鱼2个部分讲述了蒸、煮、烧等多种烹调方法。 |
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主题:
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鱼类 |
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中图分类:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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聂阳 nie yang 主编 |
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次要著者:
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陈斌 chen bin 编著 |
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次要著者:
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朱卫华 zhu wei hua 编著 |
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索书号:
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TS972.126/N8110 |