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题名:
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酒楼凉菜118例 jiu lou liang cai118 li / 赵国梁主编 , |
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ISBN:
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7-5064-3172-6 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 菜图谱 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 纺织工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书主要介绍了现行比较流行的118种凉菜.主要分蔬果豆类、河海鲜类、家禽类、家畜类。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵国梁 zhao guo liang 主编 |
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责任者附注:
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赵国梁,江苏常州人,曾担任过四家酒店的总经理和一家酒店集团公司经理.主编有<江南水乡宴><创新菜丛书>等. |
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索书号:
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TS972.182/Z2860 |