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题名:
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第一营养 / 杨柳主编 , 中国烹饪协会美食营养专业委员会编著 |
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ISBN:
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7-200-05343-0 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 彩图 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书收录了230种常见食物和部分中高档食物，从功效、适合人群、适用量和注意事项等几个方面对每种食物进行了简明而科学的介绍，同时还提供了细致的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需要营养素供给量的数据表格。 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨柳 主编 |
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附注:
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附录(第244-252页) |
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主要团体责任者:
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中国烹饪协会 编著 |
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索书号:
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R151.3/Z2900 |