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ISBN:
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7-5046-1545-5 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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饮食百科知识 yin shi bai ke zhi shi / 王月华，李长茂主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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载体形态:
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15,565页 20cm |
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摘要:
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本书从饮食历史的演变与发展入手，对我国菜系的划分、各地的饮食习俗、传统的山珍海味、烹饪技艺以及筵席知识、饮食禁忌、茶酒文化等作了介绍。 |
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主题:
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饮食 文化 中国 |
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主题:
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饮食 |
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中图分类:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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王月华 wang yue hua 主编 |
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主要责任者:
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李长茂 li chang mao 主编 |
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索书号:
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TS971/W7950 |