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ISBN:
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7-108-02001-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食在未来 shi zai wei lai / [英]科林·图哲(Colin Tudge)著 , 周继岚译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 三联书店 出版日期： 2003 |
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载体形态:
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68页 彩照 18cm |
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摘要:
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本书以全彩本的形式构画食品工业的远景，对全球正在采用的一些食品技术手段进行通俗化的讲述，并对现代食品面临的疾病、化学添加剂等问题进行阐述。 |
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主题:
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食品工业 |
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主题:
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食品工业 |
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中图分类:
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TS2-49 版次： 4 |
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主要责任者:
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图哲 tu zhe 著 |
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次要著者:
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周继岚 zhou ji lan 译 |
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索书号:
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TS2-49/T8370 |