|
ISBN:
|
978-7-5335-6701-9 价格： CNY99.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
面包高手技法 mian bao gao shou ji fa / 曾卫锋主编 , 世界面包大使团(中国)编著 |
|
出版发行:
|
出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2022 |
|
载体形态:
|
175页 彩图，彩照 26cm |
|
摘要:
|
本书分为“赛事篇”“配方篇”“比赛花絮”三部分，收录了本次面包大赛总决赛九位选手精心设计的配方和详细做法，并配有大量高清图片。 |
|
其它题名:
|
第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解 |
|
主题:
|
面包 烘焙 |
|
中图分类:
|
TS21 版次： 5 |
|
中图分类:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
曾卫锋 zeng wei feng 主编 |
|
团体著者:
|
世界面包大使团(中国) shi jie mian bao da shi tuan ( zhong guo ) 编著 |