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ISBN:
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978-7-5180-3683-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解 qing song shang shou de jiang lu shao la ji fa quan jie / 林国平主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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240页 彩照 26cm |
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责任者附注:
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林国平，男，中烹饪大师、中国餐饮协会会员、粤港名厨协会理事、法国蓝带协会会员。 |
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摘要:
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本书全面涵盖了酱、卤、烧、腊4大美味，不仅讲解了各式卤水的制法，介绍了各种香料，还分享了零失败的大厨妙招，让你轻轻松松玩转酱卤烧腊！书中还提供了丰富菜例，图文并茂，配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍，内容翔实、丰富。 |
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主题:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类:
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TS97 版次： 5 |
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中图分类:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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林国平 lin guo ping 主编 |