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题名:
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欧式面包手作全书 ou shi mian bao shou zuo quan shu / 游东运著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5827-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书中，台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS21 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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游东运 you dong yun 著 |