|
ISBN:
|
978-7-5578-7768-2 价格： CNY39.90 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
烘焙教科书 hong bei jiao ke shu / 美食教科书团队主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2020 |
|
载体形态:
|
239页 彩照 24cm |
|
摘要:
|
本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的做法，并附以实物步骤图。同时，本书还设置了烘焙小课堂章节，该章节从最基础的工具和原料开始讲起，每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有描述。 |
|
主题:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类:
|
TS21 版次： 5 |
|
中图分类:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
团体著者:
|
美食教科书团队 mei shi jiao ke shu tuan dui 主编 |