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ISBN:
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978-7-5214-0599-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品毒理学基础 shi pin du li xue ji chu / 方士英，张宝勇主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2019 |
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载体形态:
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157页 29cm |
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附注:
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全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用 |
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摘要:
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本书共有九个项目和五个实验内容，内容包括：食品毒理学基础知识、毒物的体内过程、毒作用影响因素及机制、食品毒理学试验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价等。 |
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主题:
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食品毒理学 高等职业教育 |
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中图分类:
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R99 版次： 5 |
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中图分类:
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R994.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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方士英 fang shi ying 主编 |
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主要责任者:
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张宝勇 zhang bao yong 主编 |