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题名:
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发酵工艺与设备 fa jiao gong yi yu she bei / 陶兴无主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-24708-7 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书以发酵生产共性工艺技术为主线，主要介绍的内容包括生产菌种的选育培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学、发酵过程参数检测及控制以及发酵产物的分离提取。 |
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主题词:
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发酵 生产工艺 |
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主题词:
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发酵设备 高等教育 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 5 |
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中图分类法:
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TQ920.6 版次： 5 |
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中图分类法:
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TQ920.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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陶兴无 tao xing wu 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 生物工程/生物技术系列 |