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题名:
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咖啡馆西点亲手做
ka fei guan xi dian qin shou zuo
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王森主编
,
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ISBN:
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978-7-5335-4627-4
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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143页
彩图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
福州
出版社：
福建科学技术出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书介绍了西点制作的常用工具、主要材料及其用法、各种配料，讲解了饼干、塔派、面包、蛋糕、慕斯、布丁等的制作方法和技巧。
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主题词:
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西点
制作
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中图分类法:
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TS21
版次：
5
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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