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ISBN:
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7-
价格：
CNY
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语种:
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chi
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题名:
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酿造学总论
niang zao xue zong lun
/
陈騊声著
,
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
商务印书馆
出版日期：
1940
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载体形态:
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2册(660页)
21cm
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摘要:
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共8编，有酿造工业与发酵微生物之关系、发酵微生物之形态构造及繁殖方法、发酵微生物之分类及其检索、发酵微生物之生理、发酵微生物检查法等。书末附参考资料、微生物收集机关、菌名索引。
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主题:
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酿造
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中图分类:
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TS26
版次：
5
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主要责任者:
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陈騊声
chen tao sheng
著
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