|
ISBN:
|
978-7-5180-0599-4 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
酒店餐饮部经理案头必备手册 jiu dian can yin bu jing li an tou bi bei shou ce / 贺政林主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2014 |
|
载体形态:
|
275页 24cm |
|
附注:
|
酒店经营管理培训必读 酒店管理经典系列 |
|
摘要:
|
本书根据现代酒店业中餐饮部门的发展特点，从餐饮部经理的管理定位、员工日常管理到经理的自我管理与领导力提升，阐述了餐饮部经理自身必备的基本素质和管理能力。 |
|
主题:
|
饭店 饮食业 |
|
中图分类:
|
F71 版次： 5 |
|
中图分类:
|
F719.3-62 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
贺政林 he zheng lin 主编 |