|
ISBN:
|
7-104-02258-9 价格： CNY69.00(全3册) |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
专家教你开旺铺餐馆的100个小技巧 zhuan jia jiao ni kai wang pu can guan de 100 ge xiao ji qiao / 乐乐编著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国戏剧出版社 出版日期： 2005 |
|
载体形态:
|
190页 24cm |
|
摘要:
|
本书从开餐馆前的筹备工作(选址、选时)、店面装修、菜单制作、饭菜标价、人员管理和培训、服务管理等多方面进行系统的阐述。 |
|
主题:
|
餐厅 商业经营 |
|
主题:
|
餐厅 |
|
主题:
|
商业经营 |
|
中图分类:
|
F71 版次： 4 |
|
中图分类:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
乐乐 le le 编著 |