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题名:
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宫廷主食美味30种 gong ting zhu shi mei wei 30 zhong / 吴杰主编 , 夏玲等编著 |
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ISBN:
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7-5082-2975-4 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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63页 彩照 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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该书从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了适合家庭制作的宫廷主食30种，每种一图，对其用料配比、制作方法及成品特点等作了介绍。 |
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主题词:
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主食 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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次要责任者:
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夏玲 xia ling 编著 |
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次要责任者:
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吴昊然 wu hao ran 摄影 |
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次要责任者:
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吴杰 wu jie 摄影 |