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ISBN:
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7-5349-3259-9
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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题名:
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北京烤鸭和鸭菜烹调
bei jing kao ya he ya cai peng tiao
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张仁庆等主编
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
河南科学技术出版社
出版日期：
2005
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载体形态:
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12,231页
图
21cm
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摘要:
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本书包括烤鸭技术、北京烤鸭名菜名点、川味鸭菜、经典彩色鸭菜图例等四部分内容。
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主题:
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鸭
菜谱
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中图分类:
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TS97
版次：
4
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中图分类:
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TS972.125
版次：
4
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主要责任者:
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张仁庆
zhang ren qing
主编
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