|
题名:
|
北京烤鸭和鸭菜烹调
bei jing kao ya he ya cai peng tiao
/
张仁庆等主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5349-3259-9
价格：
CNY28.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
12,231页
图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
郑州
出版社：
河南科学技术出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书包括烤鸭技术、北京烤鸭名菜名点、川味鸭菜、经典彩色鸭菜图例等四部分内容。
|
|
主题词:
|
鸭
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS97
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
TS972.125
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张仁庆
zhang ren qing
主编
|