|
题名:
|
现代肉制品加工实用技术手册 Xian Dai Rou Zhi Pin Jia Gong Shi Yong Ji Shu Shou Ce / 王卫主编 , |
|
ISBN:
|
7-5023-3971-X 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
652页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2002 |
|
主题词:
|
肉制品 食品加工 |
|
中图分类法:
|
TS251.5 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
王卫 Wang Wei 主编 |
|
索书号:
|
TS251.5/W7500 |