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ISBN:
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978-7-5186-0264-3 价格： CNY17.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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红薯制品加工技艺 hong shu zhi pin jia gong ji yi / 胡振炳，胡金良，胡真宁编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2015 |
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载体形态:
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164页 图 21cm |
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摘要:
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本书介绍各种红薯制品加工技艺，以红薯为主要原料，讲授了各种红薯食品半成品和成品的加工步骤与方法及操作要领。 |
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主题:
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甘薯 食品加工 |
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中图分类:
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TS21 版次： 5 |
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中图分类:
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TS215 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡振炳 hu zhen bing 编著 |
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主要责任者:
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胡金良 hu jin liang 编著 |
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主要责任者:
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胡真宁 hu zhen ning 编著 |