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题名:
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食物的历史 shi wu de li shi / (美)菲利普·费尔南德斯-阿莫斯图(Felipe Fernandez-Armesto)著 , 何舒平译 |
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ISBN:
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7-5086-0146-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书将食物的历史纳入世界历史范畴之中，研究食物的生态、文化和烹饪要素，在各个方面追踪过去的食物和我们现代进食方式的关系。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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主题词:
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饮食 |
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主题词:
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文化史 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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费尔南德斯-阿莫斯图 fei er nan de si a mo si tu 著 |
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次要责任者:
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何舒平 he shu ping 译 |
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索书号:
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TS97/H6380 |