|
ISBN:
|
7-5023-5364-X 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
食品加工机械与设备手册 shi pin jia gong ji xie yu she bei shou ce / 李书国，张谦主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2006 |
|
载体形态:
|
434页 图 26cm |
|
摘要:
|
本书共分16章，分别介绍了食品机械的特点与分类、食品输送机械与设备、食品通用机械设备，果蔬及饮料加工机械设备，肉制品加工机械设备等各类机械设备的特点、用途、加工原理及设备组成、选型原则、设备型号规格。 |
|
主题:
|
食品加工设备 |
|
中图分类:
|
TS20 版次： 4 |
|
中图分类:
|
TS203-62 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李书国 li shu guo 主编 |
|
主要责任者:
|
张谦 zhang qian 主编 |
|
索书号:
|
TS20/L6290 |