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题名:
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水生蔬菜加工工艺与配方 shui sheng shu cai jia gong gong yi yu pei fang / 屠康，武杰编著 , |
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ISBN:
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7-5019-5195-0 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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386页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书主要介绍了水生蔬菜的加工知识。 |
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主题词:
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水生蔬菜 蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS25 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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屠康 tu kang 编著 |
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主要责任者:
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武杰 wu jie 编著 |
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索书号:
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TS25/T4110 |