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题名:
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新型豆制品加工工艺与配方
Xin Xing Dou Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Yu Pei Fang
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张志健编
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ISBN:
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7-5023-3701-6
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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332页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学技术文献出版社
出版日期：
2002
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主题词:
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豆制食品
制作
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主题词:
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豆制食品
食品加工
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中图分类法:
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TS21
版次：
4
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中图分类法:
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TS214
版次：
4
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主要责任者:
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张志健
Zhang Zhi Jian
编
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索书号:
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TS21/Z8320
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