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题名:
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巧手拼冷盘 qiao shou pin leng pan / 李洪丽等编著 , |
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ISBN:
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7-80606-629-2 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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63页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林摄影出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了各种拼盘的配料和制作方法，包括白玉玫瑰、凤梨船、红萝卜花、白龙舟、两情相悦、吉祥龟、寿桃、双色果盘、双喜临门等60余种拼盘。 |
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主题词:
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凉菜 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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李洪丽 li hong li 编著 |
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索书号:
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TS97/L3210 |