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题名:
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厨师之旅 [ 专著] chu shi zhi lv / (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 王建华，冷杉等译 |
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ISBN:
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7-108-02016-5 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 三联书店 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书是一位职业厨师对世界饮食文化以幽默、独特形式的记录，描写了葡萄牙的中世纪宰猪仪式、撒哈拉沙漠中的烤全羊宴、以及伏特加的喝法等。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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寻觅世上最完美的饮食 |
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主要责任者:
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伯尔顿 bo er dun 著 |
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次要责任者:
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王建华 wang jian hua 译 |
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次要责任者:
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冷杉 leng shan 译 |
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索书号:
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TS97/B2260 |