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ISBN:
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7-5082-1134-0 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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鸡尾酒调酒师培训教材 ji wei jiu tiao jiu shi pei xun jiao cai / 陈浩，刘贤勇编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2000 |
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载体形态:
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190页 图 19cm |
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摘要:
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本书介绍了鸡尾酒调酒师应知应会的主要内容，包括调酒设备和用具，调酒配料和鸡尾酒的装饰，酒的品尝和鉴别，基础酒、鸡尾酒基本知识，鸡尾酒调制基本知识和方法，调酒师职业技能标准等内容。 |
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主题:
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鸡尾酒 配制 |
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中图分类:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类:
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TS972.19 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈浩 chen hao 编著 |
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主要责任者:
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刘贤勇 liu xian yong 编著 |
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索书号:
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TS97/C3240 |