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题名:
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烹坛24位名厨 peng tan 24 wei ming chu / 葛子厚主编 , |
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ISBN:
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7-5062-5201-5 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书介绍了24位沪上著名的厨师，通过介绍他们的学艺和成功道路上难忘的生活片断，参加国内外烹饪大赛和接待重要来宾的心得体会，写出了一个个名厨崇高的厨德。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 上海 现代 |
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中图分类法:
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K82 版次： 4 |
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中图分类法:
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K828.9=76 版次： 4 |
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主要责任者:
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葛子厚 ge zi hou 主编 |
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索书号:
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K82/G8300 |