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题名:
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名菜120款制作 ming cai 120 kuan zhi zuo / 葛子厚主编 , |
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ISBN:
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7-5062-5412-3 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书收录了二十四位名厨做得最为出色的五道菜，一一展示出来，同时还公布了他们各自所供职的饭店，让读者既能有迹可循，去品尝名厨们的看家菜，又能根据本书提高烹调技术。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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葛子厚 ge zi hou 主编 |
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索书号:
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TS97/G8300 |