|
题名:
|
家庭水果小食品制作
jia ting shui guo xiao shi pin zhi zuo
/
牟增荣编著
,
|
|
ISBN:
|
7-5048-3053-4
价格：
CNY10.20
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
214页
19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
农村读物出版社
出版日期：
2000
|
|
内容提要:
|
本书从水果加工的基础知识入手，由浅入深地阐述了水果小食品加工的基本原理和基本技术。
|
|
主题词:
|
水果
|
|
中图分类法:
|
TS25
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
牟增荣
mou zeng rong
编著
|
|
索书号:
|
TS25/M8400
|