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ISBN:
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7-5023-3495-5 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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实用果蔬保鲜技术 Shi Yong Guo Shu Bao Xian Ji Shu / 李喜宏，陈丽编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2000 |
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载体形态:
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526页 20cm |
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摘要:
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本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化指标的测定等内容。 |
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主题:
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水果-食品保鲜 |
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主题:
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食品保鲜-水果 |
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主题:
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蔬菜-食品保鲜 |
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主题:
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食品保鲜-蔬菜 |
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中图分类:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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李喜宏 Li Xi Hong 编著 |
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主要责任者:
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陈丽 Chen Li 编著 |
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索书号:
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S660.9/L7690 |